Bere birra a Praga è una questione d’onore. La Repubblica Ceca è infatti da venticinque anni consecutivi il paese con il maggior consumo pro-capite di birra.

I cechi considerano la loro birra (pivo) con molta serietà e ne vanno, giustamente, fieri. Il consumo è quasi totalmente concentrato sul prodotto autoctono, ragion per cui i grandi marchi mondiali di birra sono presenti in percentuali davvero irrisorie.

Se siete appassionati di birra, Praga è il luogo perfetto per un lungo weekend all’insegna di questa bevanda.

Bere birra a Praga: gli stili più famosi

La più famosa birra boema è senza ombra di dubbio la Pilsner Urquell. Chiara, dorata, fortemente luppolata è prodotta con il metodo lager: bassa fermentazione e maturazione lenta a basse temperature.

La birra prende il nome da Plzen, città a ottanta chilometri da Praga, dove venne prodotta per la prima volta nel 1842 ed è operativo ancora oggi, sebbene la produzione sia limitata a due soli marchi: Plzenske pivo e Plsensky prazdroj.

Decisamente meno amara, e molto amata dai turisti, è la Budejovicky Budvar ex Budweiser (ha dovuto cambiare nome in seguito a una causa intentata dall’omonima birra americana. Il luogo di produzione è la cittadina di Ceske Budejovice (Budweis in tedesco), a circa centocinquanta chilometri da Praga.

Altri stili di birra

Kozel produce una birra molto forte, ma il suo punto di forza (opinione personale) è la versione dark: nera, schiuma persistente e un vago sapore di caffè. Importante specificare che volete la versione scura, perché normalmente, quando si richiede una Kozel, viene servita una birra chiara.

Staropramen invece è una birra tipicamente praghese, prodotta nel distretto di Smichov, zona sudovest della capitale boema. La produzione è estremamente differenziata e va da una bevanda quasi analcoolica (Nealko) a una weiss di cinque gradi (Nefiltr Pšeničný), passando per la classica lager e la scura (Černý).

Dove bere birra a Praga

La capitale ceca letteralmente trabocca di locali dove si può mangiare e bere birra. Di seguito vengono citati solo i più famosi (alcuni visitati personalmente).

U Fleků

La più antica birreria di Praga è un luogo nel quale si potrebbe trascorrere tranquillamente un intero weekend. La specialità è la birra scura chiamata Flek, prodotta direttamente in loco da esperti mastri birrai. Impossibile non trovare il locale: la sua facciata esterna risale al XII secolo ed è decorata con un enorme orologio. L’interno è terribilmente suggestivo: si tratta di un enorme cortile nel quale si può bere, mangiare e ascoltare musica dal vivo.
L’unico difetto, se proprio vogliamo trovarne uno, è il costo leggermente più alto rispetto agli altri locali del genere, soprattutto se non state attenti al cameriere che vi piazza davanti al naso un bicchiere di Becherovka (un liquore alle erbe).

U Fleků – Kremencova 11, Città Nuova

U Medvídků

Nonostante il grande afflusso di turisti, questo locale è riuscito a mantenere il suo spirito tradizionale ed è ancora frequentato da molti praghesi. Le sale da pranzo sono enormi e molto comode. Annesso al locale ci sono il birrificio e il negozio.
Rispetto agli altri locali il cibo è di qualità decisamente superiore.

U Medvídků – Na Perstyne 7, Città Vecchia

U Pinkasů

Il primo pub praghese a servire la famosa Pilsner Urquell, nel lontano 1843.  Buon cibo, arredi spartani e un’area all’aperto molto suggestiva, caratterizzata da rovine murarie che dividono lo spazio in diverse stanze.

U Pinkasů – Jungmannovo namesti 16, Città Nuova

Výtopna Railway

Locale assolutamente originale che si affaccia su Piazza San Venceslao (Václavské náměstí). Cibo e birra nella norma, ma l’aspetto più curioso è che i boccali non vi vengono portati dai camerieri, ma da trenini su rotaia. Se avete bambini, questo è il posto che fa per voi.

Výtopna Railway Restaurant – Václavské náměstí 802/56, Città Nuova

Bere birra a Praga, ma non solo…

Ti è piaciuto l’articolo che hai appena letto? Allora, forse, potresti trovare interessanti anche gli altri post che ho scritto sulla capitale ceca. Puoi trovarli qui di seguito:

Dove rilassarsi a Praga – Tre luoghi tranquilli, dove rilassarsi prima di rimettersi in cammino.

Praga e Kafka – Un tour nei luoghi della città che hanno segnato la vita e le opere del grande scrittore boemo.

Libri su Praga – Cinque imperdibili capolavori ambientati nella Città d’Oro.

3 giorni a Praga – Un tour originale per un weekend a Praga… con il naso all’insù.

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Avete pianificato una visita di 3 giorni a Praga, ma non avete voglia di seguire i soliti itinerari turistici, triti e ritriti? Bene, allora questo post è perfetto per voi, perché vi fornirà un’idea davvero originale per visitare la capitale ceca.

3 giorni a Praga: un’idea diversa

Praga, da sempre sospesa tra gotico, barocco e modernità è, a tutti gli effetti, un vero museo a cielo aperto.

Nel corso di un weekend a Praga si possono visitare numerose attrazioni culturali: musei, abitazioni, chiese. Tuttavia c’è una forma d’arte altrettanto nobile, ma poco conosciuta, che merita d’essere presa in considerazione: le insegne e le decorazioni delle case. Si tratta di una raccolta di sublimi opere artistiche che possono essere apprezzate con una passeggiata negli stretti vicoli dei quartieri storici di Praga. E la visita, oltre all’indiscutibile valore artistico, ha anche un altro grandissimo pregio: è gratis!

3 giorni a Praga: la Città Vecchia

Fulcro indiscutibile di questo quartiere è la piazza della Città Vecchia (Staromětske náměstí), uno spazio urbano completamente pedonale letteralmente traboccante d’arte.

Proprio di fianco alla Chiesa di Santa Maria di Tyn, sorge la neorinascimentale Casa Štorch, ornata da un enorme dipinto del XIX secolo che ritrae San Venceslao a cavallo.

Due passi più in là si può ammirare l’ariete di pietra, uno dei più originali frontoni d’ingresso. Si tratta di una fanciulla accompagnata da un ariete con un corno solo e perciò molto simigliante a un unicorno. L’abitazione, infatti, è anche detta all’unicorno.

Passeggiando lungo le incantevoli viuzze che si snodano da Staromětske náměstí è possibile ammirare altri capolavori.

La via Celetná (Celetná Ulice) è una delle più antiche e prestigiose strade di Praga. Parte del percorso del corteo reale durante il processo di incoronazione, è sede di numerose abitazioni. Una delle più celebri è quella che si trova al numero 8, caratterizzata da una bella insegna barocca, rappresentante un sole nero. Nelle immediate vicinanze, precisamente ai numeri 2 e 3, il celebre scrittore Franz Kafka visse in diversi periodi della sua vita.

Kožná è una viuzza adiacente la piazza della Città Vecchia. Al numero 1 è possibile ammirare il portale più elegante del periodo rinascimentale di Praga.
La casa è il risultato dell’unione di due edifici del XVI secolo ed è stata abbellita  da un portale del 1590 sul quale si possono ammirare due orsi d’oro, circondati da ghirigori e foglie finemente scolpiti.

Il quartiere ebraico

Da Staromětske náměstí con una passeggiata si può raggiungere il quartiere ebraico, più noto con il nome di Josefov. Date le malsane condizioni, all’inizio del XX secolo il quartiere venne letteralmente raso al suolo e ricostruito. Gli architetti praghesi ebbero così l’opportunità di sperimentare nuovi stili architettonici. La maggior parte degli edifici è stata eretta in stile Art Nouveau.

Tuttavia nella via Elišky Krásnohorské, al numero 7, si può ammirare un esempio di architettura cubista costituita da alcuni atlanti che sostengono i balconi.

3 giorni a Praga: il Piccolo Quartiere

Dall’altra parte della Moldava si sviluppa Malá Strana, il Piccolo Quartiere. Da qui una stretta e tortuosa stradina conduce fino al Castello. Si tratta di Nerudova Ulice, così chiamata in onore del poeta e scrittore Jan Neruda, che in questa parte della città ambientò numerosi racconti.

Fino al 1770 le case di Praga non erano identificate dai numeri civici, ma dalle insegne. Per qualche strana ragione, le insegne si sono conservate particolarmente bene in via Nerudova e percorrendola si possono ammirare le case intitolate All’aquila rossa (n. 6),  Al ferro di cavallo d’oro (n. 34), All’aragosta verde (n. 43) e Al cigno bianco (n. 49).

Tra tante insegne, meritano un’attenzione speciale quella chiamata Ai due soli (n.47) in quanto ex residenza dello stesso Jan Neruda e la splendida Ai tre violini (n. 12), antica residenza di liutai, oggi trasformata in ristorante.

Weekend a Praga

Ti è piaciuto questo itinerario? Sperò di sì, perché qui ce n’è un altro bello pronto per te: Praga e Kafka. In effetti 3 giorni a Praga sono davvero pochi…

Troppi itinerari? Bene, allora eccoti un elenco di luoghi dove rilassarsi a Praga, magari bevendosi una buona birra mentre si legge uno dei numerosi libri su Praga.

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